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蒜苗的吃法和做法

1、凉拌蒜苗。平时作为一道小凉菜，很是开胃爽口呢。蒜苗摘洗干净，切成大段，煮锅放水烧开，加少许的食用油，倒入蒜苗，烫一分钟后，控干水分放入碗中。

2、蒜苗是一种非常常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的风味，可以用多种方式进行烹饪。

3、大家可以先在锅中加入一点油，然后再放入已经搅拌好的鸡蛋，然后用锅铲将鸡蛋搅开，翻炒一会之后即可加入蒜苗，大家在炒的过程中，注意不要将蒜苗炒糊了，不一会儿就可以出锅了。

蒜苗的做法及配方

1、蒜苗炒鸡蛋 材料：蒜苗一把，鸡蛋三个，植物油适量，盐少许。做法：蒜苗洗净后控干水，切3厘米段备用。鸡蛋打散，撒入盐适量、放入半份蒜苗备用。

2、主料： 番茄2个，鸡蛋3枚，蒜苗100g ；辅料： 油适量，盐适量，胡椒粉适量 。

3、将蒜苗上面黄叶子摘掉，洗干净，切成均匀的小段。猪肉切成条状备用。热锅下油，放入蒜片，翻炒出香味。放入猪肉丝，继续翻炒变色，然后加入陈醋去猪肉腥味，再加入生抽、老抽。倒入切好的蒜苗。继续翻炒。

4、蒜苗切成段，嫩豆腐切成小块； 热锅凉油，爆香姜蒜末； 加入豆腐块翻炒至表面微微金黄； 加入蒜苗翻炒1-2分钟； 加盐、生抽调味即可。以上就是蒜苗的三种常见做法，希望您能够尝试，做出美味的蒜苗佳肴。

5、例如蒜苗五花肉的做法：咸鱼浸泡于清水中，让其吸及水份，将部分的盐散出。这是咸鱼干，所以最好浸它个1小时才会发软。将发软的咸鱼清洗掉外表的浮尘及多余的鱼鳞，鱼内部也要剖开清洗。

6、蒜苗炒豆腐特别好吃，在炒的时候需要准备，老豆腐200克，蒜苗200克，淀粉和生抽，以及食用盐和食用油各适量准备一些。把准备好的豆腐切成块状，表面沾适量淀粉放在锅中煎到表面金黄取出。

蒜苗有哪些做法?

1、凉拌蒜苗。平时作为一道小凉菜，很是开胃爽口呢。蒜苗摘洗干净，切成大段，煮锅放水烧开，加少许的食用油，倒入蒜苗，烫一分钟后，控干水分放入碗中。

2、洗净蒜苗、辣椒，蒜苗切去头尾，切成丁，辣椒去蒂和籽，切成丁；姜去皮切成丝，蒜头拍扁去衣剁蓉。鸭胗洗净放入沸水，加1汤匙料酒焯1分钟，捞起沥干水。

3、例如蒜苗五花肉的做法：咸鱼浸泡于清水中，让其吸及水份，将部分的盐散出。这是咸鱼干，所以最好浸它个1小时才会发软。将发软的咸鱼清洗掉外表的浮尘及多余的鱼鳞，鱼内部也要剖开清洗。

4、吃汤面的时候，很多地方都有“重青”“免青”的叫法，这个青，在有蒜苗的季节，就是蒜苗，其他时节则是韭菜或者葱。重青就是多加，免青就是不放。

5、蒜苗切成段，嫩豆腐切成小块； 热锅凉油，爆香姜蒜末； 加入豆腐块翻炒至表面微微金黄； 加入蒜苗翻炒1-2分钟； 加盐、生抽调味即可。以上就是蒜苗的三种常见做法，希望您能够尝试，做出美味的蒜苗佳肴。