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凉面怎么做好吃(麻汁的)

1、第一款：麻汁凉面，这也是我们这里最常吃的。

2、蒜捣成泥，然后加芝麻油、生抽、蚝油、香醋、少量盐，调成料汁。黄瓜切细丝。5种面条分别煮好，过凉水，装盘，加酱料，拌匀就可以吃了。最后麻汁凉面就做好了。

3、新鲜碱面。水烧开，下入碱面大火快速煮开。然后捞起盛碗里。快速倒入油。先加入盐、糖、胡椒粉、味精、生抽、醋。再加入大蒜水，再放入几粒花生粒、葱花、香菜，就完成了。

4、凉面条麻汁汤汁做法 做法一 食材：芝麻酱、生抽、老干妈、香醋、麻油、糖、葱碎、蒜末 两大勺纯芝麻酱，会比较干，加半碗凉开水，搅拌稀释，勺子就是家里喝粥的。 加半勺麻油，半勺糖，1勺醋，两勺生抽。

5、制作步骤 黄瓜洗净切成丝。 在碗中加入麻汁，加上适量的盐和清水。 顺着一个方向将麻汁懈开。 再倒上适量的香油。 竖着一个方向拌匀。 碗中加适量开水放凉。 面条入锅中煮熟。

6、食材明细：鲜面条500g、芝麻酱适量、黄瓜1根、香椿适量、大蒜适量、盐适量、酱油适量、凉白开水适量、辣椒油适量。芝麻酱两勺加盐，味极鲜酱油，凉白开水搅匀。分多次少加凉白开水搅拌成糊状，不要太稀。

花椒油麻酱面的做法,花椒油麻酱面怎么做好吃

花椒油 (适量 步骤 准备食材：面条、麻酱、火腿、黄瓜、胡萝卜，花椒油是一次炸好装在瓶子里的，忘记拍了 把黄瓜、胡萝卜、火腿分别切丝做菜码备用，把蒜捣碎，捣好的蒜里面放一些白水，激发蒜的香和辣，并放入精盐调味。

方法/步骤 准备空碗，加入芝麻酱，用温水调开。请点击输入图片描述 碗中加入蒜末、海鲜酱油、辣椒油、麻椒油（不喜欢吃可以不放）。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 锅中烧水，水开后下入面条。

首先，将花椒和干辣椒用小火煎炒至香味四溢，之后加入油继续煸炒。这个过程需要耐心，所以火候要适当，以免烧焦。等到花椒和干辣椒变成深棕色，就可以把它们捞出来，油也可以锅离火后待凉后存储。

一道传统麻酱面的美味做法?

准备食材：面条、麻酱、火腿、黄瓜、胡萝卜，花椒油是一次炸好装在瓶子里的，忘记拍了 把黄瓜、胡萝卜、火腿分别切丝做菜码备用，把蒜捣碎，捣好的蒜里面放一些白水，激发蒜的香和辣，并放入精盐调味。

稀黄酱、三七开的肥瘦肉丁或者肉馅准备好，姜葱切成末。锅中多放些油，入葱姜末小火炸黄出香味。先入肥肉丁，煸炒出油。再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉变色。倒少量酱油调色，盛出备用。

面条过凉水后放入调好的麻酱中，撒入芝麻。请点击输入图片描述 搅拌均匀，麻酱面就做好了。

麻酱面好吃的做法如下：主料：面团适量。辅料：黄瓜1根；麻酱2勺；生抽2勺；白糖半勺；精盐少许；麻油少许；辣椒油半勺。面提前和好，擀成大片。切成宽条。水开逐条伸一伸下锅。煮熟过冷水。

最家常的拌面做法

锅放油烧热，置入葱段炸出葱香味，葱油就做好了。面条下沸水锅里煮熟后捞入凉开水中过凉，控去水分，放入碗中，加入葱油、酱油拌匀，撒上葱花即成。

葱油拌面 食材：面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐适量。做法：葱切段备用。色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段 。中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。

家庭肉酱拌面 食材：面饼2个、瘦肉250g、香菇3个、胡萝卜1根、油适量、盐适量、葱适量、糖适量、叉烧酱适量、酱油适量、玉米淀粉适量 做法： 1)准备原料。 2)把胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，然后把它们一起剁碎。 3)剁碎好的肉酱。

鸡蛋羹拌面的家常做法 鸡蛋羹拌面食材准备 面条175克，黄豆芽35克，鸡蛋羹80克，洋葱末35克，肉末45克，姜末、蒜末各少许。盐、五香粉各2克，鸡粉1克，生抽2毫升，料酒3毫升，水淀粉、食用油各适量。

煮锅倒入清水，调入玉米油，大火烧开。放入面条煮熟。将煮熟的面条捞出，趁热调入花椒油，搅拌均匀。再调入姜蒜水、酱油、醋、盐、油泼辣子、葱花。迅速搅拌均匀，装盘，家常拌面就做好啦。

最简单的拌面。 烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序，否则味道就不一样。

面汁怎么调

1、做法：将A材料拌匀成综合酱汁备用，使用时将综合酱汁与B材料一起拌入面中即可。南乳干面酱 材料：辣椒油2大匙、南乳5小块、蚝油2大匙、糖2大匙、葱花1大匙。

2、我们首先要准备好一个小碗叫我们所拥有的蒜蓉香辣酱等放进去。加入生抽，因为我们上边准备的香辣酱里面有少许的盐，我们可以不用再加盐，但是根据个人的口味来说，如果觉得上面的盐不够咸的话，可以自己再加一些盐。

3、准备盐10克，醋20克，生抽50克，麻酱100克，辣椒油50克，蒜50克。蒜洗净切成末，将麻油倒入碗中，加入生抽，醋。再加入蒜末和盐，按顺时针方向搅拌均匀即可。

4、黄瓜洗干净后，切块备用。番茄也同样洗干净后，一切两半备用。将沙拉汁、花椒油、少许生抽混匀备用。将面条下锅煮熟。煮好的面条捞出沥干水，放在碗里。然后在将刚刚调好的酱汁淋在上面，拌匀即可。

5、面条的汤汁怎么调的 做法一 食材：面粉、西红柿、火葱、水、盐、猪油 小葱，香菜洗干净切碎放入碗中，依次加入盐(可以稍微多放点，做面汤需要搭配面)，鸡精，香油，五香粉。