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尖椒干豆腐的做法

1、尖椒干豆腐，这是一道家常小炒，在东北这是一道很有名的菜，制作的过程非常简单。干豆腐切成菱形块，尖椒斜切块，切些葱花和姜丝，剁些蒜末。

2、尖椒干豆腐的主要材料是红辣椒、青辣椒、干豆腐一起炒，具体的做法如下：准备原料：红辣椒1个、干豆腐1张、青辣椒1个、豆油15克、花椒面1/4小勺、蚝油1勺、盐适量、葱姜蒜适量 干豆腐切成细条。待用。

3、尖椒干豆腐的做法步骤 1 将干豆腐改刀切成菱形块，装盘待用。2 将青椒清洗干净，切成菱形块装盘待用。3 将胡萝卜清洗干净，切成菱形块，同葱花放入盘中待用。4 热锅放油，爆香胡萝卜，葱花。

东北尖椒干豆腐的做法

尖椒干豆腐东北做法：主料：青椒1个、豆腐皮1张、大蒜1粒、小葱1棵。辅料：蚝油1勺、生抽1勺、盐1克、白糖5克、水淀粉适量。步骤：准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的，炒出来更好吃，也不会太辣。

尖椒干豆腐，这是一道家常小炒，在东北这是一道很有名的菜，制作的过程非常简单。干豆腐切成菱形块，尖椒斜切块，切些葱花和姜丝，剁些蒜末。

准备食材：尖椒、干豆腐、姜、葱、蒜，干豆腐也就是我们说的豆皮，做尖椒干豆腐，干豆腐的选择很重要，一定要选择东北的干豆腐，因为东北的干豆腐非常的薄，非常的有弹性，做出来口感更好。

尖椒干豆腐怎么制作呢?这里的豆腐可以用普通的老豆腐吗?

1、尖椒干豆腐，锅里放油爆葱花，加水炖干豆腐，小火慢炖几分钟，放入尖椒翻炒，加调料出锅。干豆腐不能用老豆腐，最好用那种薄的干豆腐，吃起来更好吃。准备食材。

2、把干豆腐改刀，切成菱形块，也可以切条，切好后抖散，把尖椒去蒂去籽，洗干净切滚刀块，姜蒜洗干净切末，葱洗干净切葱花。

3、总体来说，煎豆腐一般都是应用老豆腐，这种煎出的豆腐不易碎。煎豆腐要用的老豆腐即干豆腐（北豆腐），而不是用的嫩豆腐。

4、步骤：干豆腐先切5公分长条，然后切成三角形。——（注意，切成三角形、菱形均可，便于后面的焯水，以及成菜之后方便筷子夹）尖椒切滚刀块，猪肉切片，葱、姜、蒜切末，蒜末要多一些。

5、步骤：准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的，炒出来更好吃，也不会太辣。尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽，这样处理之后，辣椒的辣度就会降低了。小葱切碎，蒜切末。

尖椒干豆腐的做法家常菜

尖椒干豆腐的做法：准备好所有的食材。尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽。小葱切碎，蒜切末。

步骤 备料。干豆腐、尖椒切菱形块。蒜切末，葱切丝。将干豆腐焯烫一下。将干豆腐捞出过凉。热锅，放油。放入一半葱丝和蒜末爆香。将干豆腐放入锅中。

将干豆腐改刀切成菱形块，装盘待用。2 将青椒清洗干净，切成菱形块装盘待用。3 将胡萝卜清洗干净，切成菱形块，同葱花放入盘中待用。4 热锅放油，爆香胡萝卜，葱花。5 将干豆腐倒入锅中翻炒，加点水炖一会。

干豆腐焯水。焯好后泡在冷水里。准备肉丝、尖椒丝。接下来准备蒜末。起锅烧油煸炒肉丝。依次加入姜、料酒、生抽。加入水或高汤煮开。下干豆腐炖2分钟汤宽一点。

干豆腐切成细条。待用。葱姜蒜切丝待用。红绿青椒切丝，待用。猪肉切丝待用。锅内倒入少许油，油热后倒入肉丝翻炒。倒入花椒面，葱姜蒜，炸锅，炒出香味。