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小油白菜怎么做好吃又简单

1、炝油菜 材料 花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许 做法 油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨过捞出倒掉)。

2、准备工作：油白菜摘好，清洗干净。大蒜剁成蒜末。大葱切成葱段。干辣椒切成段。开始制做：锅烧热，倒入30克食用油。下入葱段，蒜末，花椒，干椒段炒出香味。

3、我选用的是小油菜心，洗净。蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。锅内倒入花生油，待油热后放入葱花，出香味儿后放入小油菜翻炒。等油菜塌秧后，放入盐、味精、蒜蓉，继续翻炒至熟后出锅。

4、油白菜洗净，对半切开；大蒜切末，生姜切末；锅中倒入食用油，油温5成热，倒入生姜、大蒜炒出香味，倒入油白菜翻炒均匀；油白菜变软后，调入盐、鸡精、生抽炒匀即可。

5、炝炒：放少量油，热了放姜、蒜、干辣椒段，下去炝炒，熟了放盐味精起锅。烧汤：锅里水开了放猪油，放点姜、鸡精、油菜下锅烧开后放盐起锅。炒着吃最好吃。以上是四川做法。别的做法就不知道了。

6、制作方法 加少许盐浸泡，可去除农药 香菇去根，切花刀 烫小青菜，去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿 香菇热水焯下捞出摆盘 油热放入蒜末，炒香后放入青菜，翻炒两下，滴入淀粉水，盛出摆盘。

蚝油菜心怎么做才好吃

1、菜心摆盘，浇上酱汁即可。小窍门 油菜心洗净用开水煮1分钟，煮时水里放盐少许，食用油几滴（可以使油菜色绿、油亮），捞出沥干水分待用。盐不要多放，因为蚝油很咸。

2、步骤①：选购回来的嫩菜心冲洗干净，菜心的根部因为比较硬，所以我们要先再每根菜心的根部切一刀，这样可以菜心再烹饪的过程中更加容易入味。大蒜几粒拍扁后剁成蒜末，红椒一根先切丝再切粒和蒜末放在一起用来配色。

3、首先需要准备的材料有：菜心（370g）、红椒（5g）、黄椒（5g）、油（5g）、食盐、洋葱（10g）、蒜（8g）、碱面（1/8勺）、蚝油（1大勺）、白糖（少许）将菜心的根部切掉。用水浸泡约10分钟后清洗干净，沥去水。

4、步骤：青菜炒熟：先把青菜洗净，锅里放入水煮沸，加入一勺盐和一点油，把青菜放进锅里煮至水再次沸腾，把青菜捞起放在菜碟里待用。调配酱汁：碗里加入半碗水、一勺玉米淀粉、生抽和蚝油拌匀，备用。

5、食材：菜心500g，蒜适量，油适量，盐适量，糖适量，水适量，蚝油适量，淀粉适量准备好菜心和蒜。蒜切碎，水淀粉搅匀。菜心放入水中焯水（水中放盐、油）。捞出放入冷水中，然后捞出沥干水分，装盘备用。

菜心的做法大全家常菜

1、菜心的做法有：蒜蓉菜心、清炒菜心、菜心炒鸡蛋、菜心蛋花汤。清炒菜心的做法如下：材料：菜心、蒜、盐、油。将菜心洗净，切成段或切成小块。蒜切末。热锅凉油，下蒜末爆香。加入菜心，炒熟至断生。

2、把之前调好的汁放进锅中煮开，再倒进剁碎的蒜头煮开。把煮好的汤汁淋在煮好的菜心上面，这道菜就完成了。干炒菜心 干炒菜心与白灼菜心的做法有些类似。需准备的食材有适量的菜心、肉末、辣椒、花椒、盐和油。

3、菜心是我们日常生活中常见的一道素菜，其制作方法多种多样，以下是三种不同的做法： 清炒菜心 清炒菜心是最简单的一种做法。首先将菜心焯水，捞出后沥干水分备用。

4、做清炒青菜心需要的食材：青菜心1把、虾皮适量、葱适量、姜适量、盐适量、蒜瓣2个、糖1克、香油适量。清炒青菜心的做法：把青菜心洗净。把青菜心切段。炒锅倒入橄榄油。爆香葱、姜、蒜片。