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羊肉汤大料配方

汤的配料：羊肉500克、香菜50克、红油25克、芝麻油各25克、良姜10克、葱各10克、精盐15克、花椒水各15克，花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

正宗羊肉汤的做法及配料如下：配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。

⑤绿豆，在羊肉锅中放八粒绿豆同炖，可去除羊肉膻味。⑥红枣，煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。煮羊肉汤的正确方法与配料 食材：羊肉、羊骨、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。

配方：新鲜羊肉、生姜、大葱、盐、胡椒粉、花椒。一定要买新鲜的羊肉，腥膻味会稍微小一些，不新鲜的不管多么便宜都最好别买。买来之后的羊肉，咱们不要着急烹饪，而是先将其切成小块，然后放在水里浸泡着。

熬制羊汤，大料的作用分为两部份，抑腥和增香！那分别是哪些香料呢？大致说一下，抑腥：葱、姜、白芷、三奈、良姜、小茴、肉桂等。增香：肉蔻、丁香、草果、草寇、白寇等。

步骤：用清水没过浸泡，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水，至少浸泡1小时。在锅中倒入足量的清水，先把羊骨头放入锅内。羊肉清洗干净后切成小块，继续浸泡。加入生姜跟葱。盖上盖子，大火煮开。

羊肉汤的做法及配料羊肉汤怎么熬

1、准备羊肋排，冲洗一下，切小段。锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水。煮至羊肉浮起。倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排。锅中放足够的水，大火上锅，开始煮。

2、正宗羊肉汤的做法及配料如下：配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。

3、步骤：新鲜羊肉在凉水里浸泡20分钟左右，然后切成麻将块大小的小块。把羊肉放入锅里，加入凉水，倒入15克料酒、加入5克生姜、1大块陈皮、1克花椒大火烧开。水开后开着锅盖焯水，撇去浮沫。

4、羊肉洗干净后，加盐，姜，除水，去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下，备用。姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里。准备后好佐料。把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。

5、羊肉汤的做法如下：将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

羊肉汤的做法?

1、正宗羊肉汤的做法及配料如下：配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。

2、做法 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉加水至没过肉。旺火烧沸撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸撇去浮沫。

3、炖羊肉汤需要准备食材有羊肉、羊骨、羊血、山药、盐；具体制作如下：把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。

羊肉汤的熬制方法

1、正宗羊肉汤的做法及配料如下：配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。

2、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉加水至没过肉。旺火烧沸撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸撇去浮沫。

3、羊肉汤的做法如下：将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

4、新疆的羊肉汤制法简单、使用作料少，羊肉鲜嫩，汤清，大补。做法：带骨羊肋条肉剁成3厘米宽大段。（新疆民族同志做时羊肉不洗，洗了以后不好吃）香菜切段备用。大锅里放凉水架火上。

5、羊肉汤：材料：羊肉1000克；猪肉骨头；干辣椒；生姜；白萝卜（或白菜）；盐；谷氨酸钠；小米辣；香菜；实践：羊肉1000克、猪骨头洗净羊肉，淹几分钟。

羊汤的制作方法和配方

羊肉汤的做法如下：用料：羊肉500克、萝卜半个、大葱1棵、生姜10克、料酒15克、香菜2棵、花椒1克、陈皮1大块、盐4克 步骤：新鲜羊肉在凉水里浸泡20分钟左右，然后切成麻将块大小的小块。

羊肉汤的做法二（羊肉萝卜汤）汤的配料：羊腩肉750克、白萝卜500克，香菜、葱、姜各5克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，料酒8克。做法：将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。

河南羊肉汤配方 羊肉汤熬制：（一）原料：羊肉 3000克，羊骨架 6000克，羊油 750克，生姜 100克，大葱 250克，盐、料酒各适量。

因为这个配方使用简单，所以基本上吃羊肉和羊肉汤，所以羊肉可以更合适一点。将足够的水倒入锅中，将切碎的羊肉放入锅中。因为它已经浸泡了很长时间，所以应该可以使用冷水或热水。很高兴看到羊肉情况如何决定。

羊汤的做法 把羊腿骨和羊蝎子骨头用清水浸泡2小时以上，浸出血水，洗净骨渣。冷水下锅后焯水，捞出洗净。把焯好水的骨头放入砂锅，放入大葱段儿和姜块，加水，撒入白糖，淋入料酒。