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低筋面粉能做葱油花卷、鸭蛋戚风蛋糕、酸奶蛋糕等。葱油花卷做法:低筋面粉100克、香葱、干酵母3克、牛奶56毫升、白砂糖5克。香葱切末。碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉,搅拌成絮状,揉成面团,发酵十分钟。
低筋面粉可以做蛋糕、蛋糕卷、蛋糕点心、玉米糕和布丁、饼干和曲奇、煎饼和薄煎饼等。蛋糕 低筋面粉适合用于制作松软、蓬松的蛋糕。它的面筋含量较低,可以减少蛋糕中的面筋形成,制作出绵密而柔软的蛋糕。
低筋面粉通常用来做蛋糕、面包、小西饼点心、酥皮类点心等,也可以用来制作葱油饼和炸鱼。葱油花卷的做法如下:主料:低筋面粉100克。辅料:香葱1根、干酵母3克、牛奶56毫升、白砂糖5克。
可以做曲奇饼干、蛋挞及蛋糕等点心。曲奇饼干做法:准备所需材料(黄油提前温室软化)。将糖粉倒入软化的黄油里。然后将糖粉和黄油混合后打发。
酥皮糕点 酥皮糕点是一种美食,主要材料有面粉、油酥面等,辅料有馅料等。主要烹饪工艺为烘烤或油炸,按自己口味可以放入不同的馅料。低筋粉用它揉成的面团会非常酥松,因为网络结构比较少,所以经常用来做曲奇、蛋糕。
低筋面粉可以做牛奶蛋糕、蜂蜜蛋糕、古早蛋糕等。牛奶蛋糕:低筋面粉30克、油15克、鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶15克。把细砂糖加入蛋清里冷藏。把牛奶、油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。
1、牛奶蛋糕。准备食材:低筋面粉30克、油15克、鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶15克。把细砂糖加入蛋清里冷藏备用。把牛奶、油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。
2、蛋糕 低筋面粉适合用于制作松软、蓬松的蛋糕。它的面筋含量较低,可以减少蛋糕中的面筋形成,制作出绵密而柔软的蛋糕。蛋糕卷 低筋面粉也适用于制作蛋糕卷,如瑞士卷和蛋糕卷松饼。
3、旺仔小馒头做法:第一步,首先把鸡蛋打在盆中,加白糖搅拌均匀,然后加入炼乳拌匀,最后加面粉、淀粉、奶粉和小苏打搅拌均匀。第二步,搅拌均匀后揉成面团,再取一小块面团搓成长条,再切成小粒,搓成圆形,放入烤盘中。
4、新年自制小零食 熊猫饼干棒棒糖 食材:奶粉15g,蛋清18g,黄油60g,糖粉15g,低筋面粉100g,竹炭粉少量。
5、海绵蛋糕鸡蛋250克、细砂糖120克、低筋面粉130克、色拉油30克、牛奶30克。将鸡蛋打入盆中和糖一起用搅拌器打发,面粉过筛搅拌均匀(用刮刀Z字型搅,不要一个方向搅,这样会上劲)。
6、酥皮糕点酥皮糕点是一种美食,主要材料有面粉、油酥面等,辅料有馅料等。主要烹饪工艺为烘烤或油炸,按自己口味可以放入不同的馅料。低筋粉用它揉成的面团会非常酥松,因为网络结构比较少,所以经常用来做曲奇、蛋糕。
1、第一种:包子 温水里放入酵母、面粉搅拌均匀,揉至面团,饧面两次。猪肉,葱白,生姜泥,盐,五香粉,花椒粉,鸡蛋清,香油,搅拌均匀。
2、第一步:鸡蛋打到一个盆子里,加入白糖、油、泡打粉和适量的水搅拌均匀,然后分次放入面粉和淀粉,搅成面絮之后揉成面团,不用揉光滑,以免起筋,盖上保鲜膜醒半个小时。
3、所有的食材准备好,面粉、花生油、白糖、白芝麻、麦芽糖,面粉这里用到的是中筋面粉,就是平时蒸馒头包饺子用的面粉。
4、零食炸馓子:将面粉加入适量的水,揉成面团,在面的表面刷一层植物油醒发30分钟。
5、把泡打粉放入面粉中搅拌均匀,酵母、糖、奶、水放在一起搅拌均匀,合成面坯醒10分钟。搓条,抹油,盘成画卷坯。吊炉饼 原料:高筋面粉500克、鸡蛋1个、豆油25克、盐5克、水290克。
一根山药去皮切片后,放入蒸锅中蒸熟蒸烂乎,再将其捣成细腻的山药泥,然后再加入两勺白糖和一勺蜂蜜,搅拌均匀后如果觉得山药泥过于稀不易成型,将其放入冰箱中冷藏几个小时,使其自然凝固。
准备多一定的猪肉,选择纯瘦肉,这样比较好吃,把猪肉全部都给剁成小块,然后再放进绞肉机里面,直接打成肉泥。 肉馅搅拌好之后,接下来开始准备料,一斤猪肉,白糖40克,白胡椒1克,黑胡椒1克,姜粉1克。红曲粉2克。
糯米洗净,浸泡12个小时以上,然后冲洗干净后放入蒸锅中蒸熟,大约需要蒸20分钟。
牛肉切小块 清水下锅,煮出脏东西血沫。煮好后,再用清水反复冲洗干净。 准备好香叶、桂皮、八角、小茴香、干辣椒、红酒、老抽、盐、生抽、咖喱粉。
春节小零食沙琪玛也是一款不错的零食,香香的脆脆的糯糯的,真的是特别的好吃。 年味十足,吃着也是满满的回忆。 推荐美食:【沙琪玛】 食材所需:面粉 小苏打 泡打粉 鸡蛋 白糖 青丝红丝 黑芝麻 准备500克面粉。