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茴香素馅饺子怎么调馅好吃的窍门

1、第1步、五花肉剁成肉馅，因为茴香比较馋油，想省事直接用肉馅就可以。第2步、放入盆中，加入姜末，精盐，五香粉，鸡精，一品鲜，蚝油，香油，慢慢加入一点清水搅拌，再分次加入清水，一边加水一边搅拌，直到肉馅粘稠。

2、茴香切好后，用香油拌一下，这样可以很好地锁住茴香的水分，不容易出水，调馅的时候，用花椒水或者葱姜水来调馅，这样调出来的饺子馅更好吃。

3、茴香洗净。切碎放盆中备用，如果材料买的多，记得用大点的盆，后面好拌匀。韭菜一样洗净。如果没有韭菜，放半颗大葱也是可以替代的，一样洗净切碎。

4、步骤：将茴香捡掉根，洗干净，放一边把水控干。和面，面里加一点盐，馅和面的比例是1：1。将面和得表面稍微光滑点了，盖上醒面。拿出一小把粉条，剪短点，方便炸制。

鸡蛋茴香饺子最佳做法

1、茴香洗净。控水切末。鸡蛋打散备用。鸡蛋炒熟炒散。将茴香末加到鸡蛋锅里。加适量盐，翻拌均匀。倒入盆中就可以包饺子了。注意事项：鸡蛋茴香馅不需要放太多的调味料，否则会掩盖着茴香的味道。

2、茴香鸡蛋饺子馅的做法如下：准备材料：面粉、温水、白菜、茴香、食用油、鸡蛋、盐、葱姜、香油、鸡粉。先和面，500克面粉加270克温水揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。

3、把茴香菜放入到清水当中洗干净，可以多清洗几遍，清洗干净了以后控干水分就可以了。找出一个干净的空碗，把鸡蛋打入到碗里边打散搅拌。

4、茴香鸡蛋馅水饺的做法：面粉里打入一颗鸡蛋，和成软硬适中的面团，盖住醒半小时再拿出来揉光滑。醒半小时后面团手感更加柔韧、有更好的延展性，很容易揉光滑。利用醒面的功夫调馅。小茴香洗净、控水，切碎。

茴香素馅包子怎么调馅好吃

包包子和面为先，面粉和水的比例大概是一斤面粉搭配半斤左右的水就可以啦，面粉里加了酵母和水和好后，开始醒面，冬天天气冷，即便在屋里也需要1，2个小时。

点击查看大图 茴香切碎后放入少许盐腌至半小时，期间翻动两次，最后用屉布将茴香中的水分挤出。space 点击查看大图 挤干的茴香中放入虾皮，少许的油，盐，鸡精，蚝油，魔厨高汤，香油，葱姜，拌均即可。

克发酵粉和面粉混合，加入适量的水，揉成软硬适中的面团，在暖和的地方发酵至2倍大左右。鸡蛋磕入碗中，打散成液，炒锅中添油烧热，淋入鸡蛋液划散炒成小碎块，盛出晾凉，茴香苗一把，清洗干净，需要控干水。

面粉放入容器中加酵母，泡打粉，白糖，水。和成光滑的面团。茴香洗净控水。茴香切成末。茴香末放入容器中。炒好的的鸡蛋。鸡蛋放入茴香里面，加盐耗油，鸡精，香油。搅拌均匀。

茴香洗干净，最好控干几小时。2 发面。面粉倒入适量酵母，糖，温水，揉成面团，醒发。3 热油锅，炒鸡蛋，打散。放凉。加入控干切成末的茴香，葱姜末，盐，香油搅匀。4 面发好后，揉成剂子，擀皮包馅。

茴香苗素包子馅好吃的调法如下：主料：茴香1斤半、猪肉(肥瘦)4两。辅料：盐3食勺、葱花儿适量、食用油2汤勺、姜适量、酱油半汤勺。茴香，去老杆和杂物，洗干净控水。猪肉，瘦的多，有少量肥肉。