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安格斯牛和黄牛哪个好吃

安格斯牛。安格斯牛肉一斤的价格在80-250元之间，黄牛肉一斤的价格30.53元。安格斯牛肉，细嫩又紧实的肌肉层叠交融，深刻、流畅、繁多而均匀，高质量的肉质特色成就了安格斯牛肉鲜嫩爽滑的上佳口感。

安格斯牛是高端的肉牛品种，各方面数据都比西门塔尔牛、土黄牛肉要好。

好吃的牛肉种类安格斯牛 安格斯牛产自苏格兰北部地区，是英国非常受欢迎的一种顶级牛肉，现在在美国、澳大利亚以及新西兰国家也可以吃到正宗的安格斯牛，品质顶级味道好。

食用的口感最好，这主要是因为牛肉中的蛋白质纤维被自然分解的效果。安格斯牛肉品质好、净肉率高、牛肉上的大理石花纹明显，安格斯是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。

黄牛 黄牛可以算得上是最好吃，又是最常吃的牛了。黄牛肉是市场上经常卖的，所以我们常常买的都是黄牛肉。黄牛的分布比较广，几乎我国南方北方都有。并且，黄牛的肉比较鲜嫩，骨头也不会过硬，不会有太多的肥肉。

和牛的产业发展

全部繁育管理体系融合了活物采卵、试管婴儿、试管移植技术等，这也使得繁殖出的牛只繁育发展潜力较强，而且改进速度相当快，据相关报道说力牧生物的试管婴儿牛技术在乳牛、肉羊等多个方面都已获得了具体项目成果。

技术改良：随着科技的不断进步，养牛行业的技术也得到了非常大的改良。数字化和智能化的技术可以被应用到养牛行业中，以提高生产效率和产品质量。

产业发展前景及趋势 肉牛养殖市场规模低速增长 2021年，农业农村部发布《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，规划中明确指出，到2025年，牛肉自给率保持在85%左右；牛肉产量将稳定在680万吨左右；牛规模养殖比重达到30%。

将来5年养牛领域朝产业化、规模化方位发展是大势所趋。有规模才能有效益，而规模化生产能灵活运用养牛情况下优秀的管理模式和优秀的生产工艺，大大提高盈利。目前种类会进一步获得提升。

南方放养改良黄牛好养吗

1、最后我们要来谈谈成本问题，北牛南养是需要去北方买牛犊的。虽说北方的黄牛比较多，按道理应该会更便宜才对。但是好品种都不便宜，很多的牛犊交易基本多是中转基地而已，都是一些牛贩子收来的牛，质量是参差不齐的。

2、南方土黄牛散养或圈养都是直接关系到土黄牛生长速度的，一般养殖土黄牛，都是进行半圈养的方式，白天放养，晚上回来补料，从出生到出栏要养大约2-5年。

3、经过多年的实践证明，用西门塔尔牛和夏洛尔牛作为雄性亲本，通过多次杂交改良本地黄牛，可以取得很好的效果。因此，在南方饲养肉牛时可以考虑这些改良牛种。谢谢你的邀请，小张说，三农，适合南方的品种有牛、水牛、牦牛。

4、也可以，土牛生长较为缓慢，体型较小，养殖般养殖周期需要2年-3年。如果采取放牧的方式，可以选择土黄牛，如果是圈养，养殖这个品种就不合适了。建议养殖改良黄牛品种，品质决定养殖效益。