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韭黄的十种家常做法

1、鸡蛋加白糖和盐打散；韭黄切段备用；先清炒韭黄加盐盛起备用；煎鸡蛋铲成块状；最后加入韭黄加盐，关火即可食用。

2、韭黄炒鸭丝 原料：烧鸭，韭黄，红椒，精盐，白糖，姜片，蒜末，绍酒，水淀粉。做法：将烧鸭切成丝，韭黄切段；红椒切丝。锅中放油，韭黄爆炒，盛出，备用。

3、第一，选择，韭菜不要买深绿色的，看绿松石没有一点黄叶，每根韭菜都差不多粗，这个韭菜看起来太结实了，大部分是化肥催的，农药没收病虫害；选一点黄叶，粗细不均匀，夹杂一些草和野菜，纯天然。

韭黄怎么做好吃

1、韭黄炒鸡蛋、韭黄炒腊肠、韭黄炒腰花、清炒韭黄、韭黄炒肉丝、韭黄炒墨鱼、韭黄炒虾仁、韭黄炒鱿鱼丝等等，除了炒，韭黄也可以做馅，韭黄鸡蛋馅的饺子也可以。

2、韭黄炒鳝丝，此菜系将韭黄洗净后切成段，与鳝丝合烹而成。成菜后，色彩黄褐相间，鳝丝香鲜软嫩，韭黄香气扑鼻，鲜咸带甜。原料：净鳝鱼丝250克，韭黄250克。

3、韭黄炒蛋韭黄清洗干净后切段备用。取一碗，打入几个鸡蛋，放入五香粉、胡椒粉，将其搅散。锅中倒油，油热后倒入搅散的鸡蛋液，煎至鸡蛋定型后盛出。

4、韭黄炒蛋好吃。韭黄炒鸭蛋做法：主料：韭黄200g、鸭蛋120g。辅料：油适量、盐适量。准备好鸭蛋和韭黄。鸭蛋打入碗中韭黄切段。鸭蛋加盐打散。热锅下油下鸭蛋。炒熟盛入碗中。下韭黄。加盐炒匀。

韭黄和哪些菜一起做最好吃?

韭黄炒鸡蛋、韭黄炒腊肠、韭黄炒腰花、清炒韭黄、韭黄炒肉丝、韭黄炒墨鱼、韭黄炒虾仁、韭黄炒鱿鱼丝等等，除了炒，韭黄也可以做馅，韭黄鸡蛋馅的饺子也可以。

韭黄炒鸡蛋：韭黄跟鸡蛋一起炒，鸡蛋吃起来会更嫩，比起韭菜炒鸡蛋要好吃。虽然说这是一道比较容易炒熟的菜，但是想要做得口感入味，看起来又漂亮也不是很么容易的。

韭黄豆芽菜 原料：里脊肉200克，韭黄100克，绿豆芽50克，胡萝卜30克，淀粉、蛋清、葱、姜、盐、味精、生抽、色拉油各适量。做法：胡萝卜切丝；韭黄切段；豆芽择洗干净。里脊肉切丝，加淀粉、蛋清上浆，入锅中过油捞出。