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诱人的素炒茄子怎么做好吃又简单,做法图解分享,一只

第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。

圆茄子两个去皮洗净，切成块儿。2 放入盆里，加少许盐，杀一下水分，省的用大量油炸。3 蒜末备用 4 葱姜末备用。5 青椒一个洗净。6 切成小块儿。7 锅内放油烧热，放入茄子煸炒，炒出水分，微微金黄色盛出备用。

素炒茄子最简单的做法1 素炒茄子一：茄子一根，青辣椒一个，盐适量。茄子切丝，放在水里泡一会，用手稍微抓一抓，挤出茄子里的黑水，凉干水份，辣椒切丝。

第一步：茄子可以选择长茄可以选择圆茄。我选择的是长茄，冲洗干净后去蒂去头，不需要去皮，然后用刀切成滚刀状，方便烹饪 第二步：准备一个大碗装入茄子，然后添加半勺盐入碗，搅拌均匀后腌制十分钟左右。

茄子洗净，切条。千张洗净，切条。尖切去籽切条，香葱切成4cm长的段，蒜头切片。热油锅，把蒜片放入锅里煸香。茄子放入锅里翻炒1分钟。盖上盖子用中小火焖3分钟。开盖放入蚝油。

炒茄条的方法

茄子和柿子椒切条，西红柿切成薄片。切好的茄子放到一个盆里，搁少许的盐，洒均匀。柿子椒和西红柿切好备用。锅里放油，油热放葱花蒜末　然后把茄子下锅翻炒到茄子条发软。

做法：将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，这样可以清除多余的水分，而且还可以让茄子容易熟，在做的时候就要少放盐，或者是别放了。青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。

(2)勺内放油烧七八成热，把茄条放入勺内炸成深黄色倒出沥油，摆入汤盘内。 (3)勺内留底油，烧热后放入肉片煸炒变色，放葱丝、姜丝、酱油、盐、味精、糖、油菜、汤烧开，倒在茄条上，上屉蒸15分钟，取出。

做法一：茄子洗净切片，放入沸水中焯3-5分钟后，捞出备用。锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻，再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。

炒茄条的方法 主料：茄子(紫皮，长)4根、蒜头4个、红辣椒1个、青葱1根 辅料：味精1小匙、生抽1匙、蚝油1匙、淀粉1小匙 做法 将调味料都混合在碗里面，倒入少量的水，将红辣椒碎放入。

素炒茄子怎么做好吃又少油呢?

第一步：茄子可以选择长茄可以选择圆茄。我选择的是长茄，冲洗干净后去蒂去头，不需要去皮，然后用刀切成滚刀状，方便烹饪 第二步：准备一个大碗装入茄子，然后添加半勺盐入碗，搅拌均匀后腌制十分钟左右。

素炒茄子一：茄子一根，青辣椒一个，盐适量。茄子切丝，放在水里泡一会，用手稍微抓一抓，挤出茄子里的黑水，凉干水份，辣椒切丝。锅内放油烧热，下辣椒爆香，下茄子翻炒，炒时适当加点水，放盐，炒熟即可。

素炒茄子简单好吃的做法是：工具／原料：圆茄子1个、鸡蛋1个、大葱15克、大蒜6瓣、绵白糖1茶匙、干淀粉15克。鸡蛋打入碗中打散，大葱和大蒜分别切末。

最简单的方法：茄子洗净去皮切成0.4cm见方的丝（长短无所谓），放在小盆内用盐（炒菜的量）腌15分钟后用清水洗净空水后放在盘中待用，蒜拍一下即可，（干辣椒掰开，以自己的口味可放可不放）。

食材：茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。准备食材。将茄子切成片，在盆中加入冷水，将茄子片在水中浸泡一会儿，将茄子的碱水浸出。青椒斜切成片，大葱切成大段。把锅里的油烧开。

素炒茄子怎么做好吃1 原料：紫茄子、青椒、大葱、大蒜、油、蚝油、盐、五香粉。做法步骤：第1步、三根茄子，一个青椒，一头蒜，一根大葱。第2步、首先把茄子洗净切成滚刀块，用清水投洗一下备用。