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为什么我煲的鸽子汤会有种怪怪的味道啊?

1、鸽子汤是苦的原因有两点：一是杀鸽子时把胆弄破了，二是使用的其它材料有苦味 鸽子汤的做法：需要准备的食材：乳鸽一只，枸杞，生姜，红枣，白酒。

2、葱、八角桂皮、陈我的体会，炖好的鸡汤和鸽子汤，各有自己独特香味，鸽子汤味偏向于禽鸟的肉香，如果炖滋补汤，添加党参会使这个味道更突出，喝进口就感觉补到心里。

3、鸽子汤有一种柏油味，我觉得出现这样的情况应该是不太可能的，也许是你添加的佐料，所以才会出现这样的味道，正常的情况下是会有一种肉的味道。

4、这样你做出的美味就不会有腥味和怪味了。（加花雕酒会有花雕的香味，不喜欢花雕的味道就加白酒，美食做好后不会有酒味的）。炖时待水沸后将白沫除去再文火炖煮。加些啤酒炖用以去腥。不推荐这样。

5、之前炖鸽子汤的时候，总感觉自己炖出来的鸽子汤，口感不好，不鲜美，甚至有一股腥腥的味道，真的让人难以下咽。有一次朋友来我们家做客的时候，发现了我做鸽子汤的方法是不正确的，也难怪我做出来的鸽子汤不好喝。

6、可能是血没放干净，如果是只调这碗，房里一点桂皮粉。如果重新做鸽子宰杀后，剁成大块用小水流 溜 他 半小时，泡也可以。

白萝卜和黄瓜的腌制

1、腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐(一碗水放一匙盐)， 可加花椒、大蒜、辣椒。

2、步骤合照，小红辣椒三个，小绿椒二个就够了。步骤萝卜黄瓜切成小条用一小勺盐抓匀，放冰箱冷藏一晚。

3、白萝卜切成条状，洗净晾干。均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋（要没过白萝卜），放入一小点白糖。加入几根泡椒，看自己口味放。封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。

4、，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。

5、白萝卜切成条状，洗净晾干。均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋，放入一小点白糖。加入几根泡椒。封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。

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