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炖带鱼的家常做法

炖带鱼的家常做法如下：工具/材料：带鱼、葱、姜、蒜、油、盐、醋、酱油、白糖、料酒、大料、鸡蛋、水、碗、锅、油、盘子、锅盖、筷子。将带鱼择洗干净切段，放入一个鸡蛋。用筷子将鸡蛋打散，带鱼裹上蛋液 。

家常炖带鱼 带鱼最常见，也最能保存其原有鲜味的做法就是家常炖，方法简单且味道极鲜。原料：带鱼、木耳、食用油、白糖、葱、姜、蒜、酱油、盐、大料、花椒。

把带鱼放在清水中反复清洗，并且把鱼鳞去掉。在高压锅中放入适量的清水，再依次放入生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片。把之前清洗后的带鱼一同放到锅中。

清炖带鱼的做法有哪些1 清炖带鱼制作流程：准备好需要的食物，带鱼，葱蒜，八角，生抽，糖，醋，盐这些。最先将带鱼的头除掉，随后除掉内脏，清理整洁以后切割成尺寸一致的一小块。

家常炖带鱼非油炸带鱼的做法步骤 ：步骤1 带鱼去头尾剪掉边，开膛洗净，擦干水分，剪段备用，不要刮掉身上的白鳞，它具有很高的营养价值，含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，补脑乌发，还可以使你的皮肤变好。

清炖带鱼怎么做好吃又简单

主料：带鱼。调料：姜蒜、玉米油、料酒、醋、盐、糖。

带鱼去头、去内脏后清洗干净 ，再剁成菱形块，加入盐和料酒腌10分钟入味。汤碗中打入一个鸡蛋，打成均匀的蛋液，带鱼放在蛋液中浸一下。锅中放入油，放上带鱼油煎，煎到两面金黄。

做法：用刀将带鱼身上划几刀，并抹少量精盐，腌制30分钟入味。豆腐切片，葱姜蒜切末切丝备用。葱姜蒜碗中加酱油，糖味精，盐，十三香粉，八角，醋，花雕酒，少量水兑成汁备用。

家常炖带鱼非油炸带鱼的做法步骤 ：步骤1 带鱼去头尾剪掉边，开膛洗净，擦干水分，剪段备用，不要刮掉身上的白鳞，它具有很高的营养价值，含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，补脑乌发，还可以使你的皮肤变好。

食材：带鱼1500克，八角2个，花椒15粒，蒜5粒，葱1棵，姜3片，酱油1勺，醋 1小勺，盐2勺。把带鱼清净干净，剪成合适的小段，沥干水或用厨房纸擦干鱼表面的水。

买好的冰冻带鱼不要解冻，准备一个新的钢丝清洁球，把带鱼放进洗碗池，打开水笼头，把鱼淋一遍清水，用清洁球刮蹭鱼鳞，带鱼表面的银色鱼鳞很快就会处理干净，如果是新鲜的带鱼就不用去掉。

清炖带鱼好吃又简单窍门

把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。其实带鱼的鱼鳞比较有营养，吃得惯的话不用清理那么干净。用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，面糊里放一点点盐，把鱼段裹上面糊。

带鱼洗净，去头和内脏，切成段。锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀。将切好花刀的带鱼块摆入锅中，小火盖锅盖炖。

带鱼去头、去内脏后清洗干净 ，再剁成菱形块，加入盐和料酒腌10分钟入味。汤碗中打入一个鸡蛋，打成均匀的蛋液，带鱼放在蛋液中浸一下。锅中放入油，放上带鱼油煎，煎到两面金黄。

留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中，随即将调好的调料水放入锅中，用中小火炖熟即可。

鲜带鱼烧制时也可以不放花椒大料，只放葱姜蒜而且酱油放得很少，这种做法常见于海边城市，但是前提是鱼要够鲜活。炖带鱼时先大火烧开，在转小火炖至收汁入味。带鱼可以在摊位切割好，回家再去下内脏收拾干净。

买好的冰冻带鱼不要解冻，准备一个新的钢丝清洁球，把带鱼放进洗碗池，打开水笼头，把鱼淋一遍清水，用清洁球刮蹭鱼鳞，带鱼表面的银色鱼鳞很快就会处理干净，如果是新鲜的带鱼就不用去掉。

怎样炖带鱼好吃又简单?

带鱼洗净，斩棱形块，加料酒、姜末、葱花腌渍入味；芝麻入干净锅，用小火炒香备用。炒锅内倒入植物油烧至七八成热，下带鱼块炸至金黄捞出，沥油备用。

把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。把带鱼身上的鱼鳞清理干净。用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，面糊里放一点点盐。把鱼段裹上面糊。把裹好面糊的鱼段放到煎锅里，用油两面煎透。

用料：带鱼若干、姜、蒜、葱、白糖、盐、十三香生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、白醋2勺。带鱼切段，去掉鱼鳞。放入葱姜蒜，盐，十三香，料酒腌制三十分钟。挑出带鱼，用厨房纸吸干水分。

准备好需要的食物，带鱼，葱蒜，八角，生抽，糖，醋，盐这些。最先将带鱼的头除掉，随后除掉内脏，清理整洁以后切割成尺寸一致的一小块。放入到盆里添加适量的米酒和生姜片给它腌渍三十分钟上下。姜蒜切成细丝。

家常炖带鱼 带鱼最常见，也最能保存其原有鲜味的做法就是家常炖，方法简单且味道极鲜。原料：带鱼、木耳、食用油、白糖、葱、姜、蒜、酱油、盐、大料、花椒。